De l'influence de la publicité nutritionnelle

J'ai reçu la semaine dernière plusieurs publications issues d'interprofessions, dont l'objectif est de promouvoir les produits et aliments que leurs adhérents fabriquent et vendent.

Il est assez amusant de voir vanter dans des publications luxueuses les caractéristiques nutritionnelles des aliments, soutenus par la mise en avant d'études scientifiques qui "prouvent" les bienfaits de ces aliments. Bien entendu, ces publications ne mettent en avant aucune étude ou aucun argument qui modérerait l'intérêt nutritionnel de ces mêmes aliments. On est donc devant une information partiale, qualifiée pourtant de scientifique et rigoureuse, bref une publicité!

Ces mêmes interprofessions organisent à destination du grand public, nombre de manifestations destinées à promouvoir - disent-ils - l'équilibre alimentaire. Ne nous leurrons pas : leur perception de l'équilibre alimentaire passe nécessairement par la consommation de leurs produits, et bien sûr par leur promotion.
Or, il est possible d'avoir une alimentation nutritionnellement satisfaisante, sans forcément consommer de viande, ou de produits laitiers, ou de bière,ou de pommes, ou de chocolat!!
Cela demande juste un peu de réflexion et surtout, un peu de distance par rapport à toutes les informations publicitaires, même si elles s'appuient sur des arguments nutritionnels!