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6 mai 2014 2 06 /05 /mai /2014 15:54

Voici un web reportage particulièrement intéressant, tant sur la forme que dans le fond, qui nous permet de mieux connaître l'entreprise agro-alimentaire suisse Nestlé.

De ses origines à son fonctionnement actuel et son rayonnement mondial, la compagnie est passée au crible, et les sujets abordés sont pour la plupart passionnants et instructifs.

J'ai particulièrement apprécié le reportage sur Perrier, propriété depuis 1992 du géant hélvète, qui montre comment les habitants de Vergèze, commune du Gard sur laquelle est produite l'eau de Perrier, se bat pour que Nestlé ne galvaude pas cette marque.

Les pastilles sur le café et le film sur l'impact environnemental des capsules Nespresso sont tout aussi intéressants.

Hélas, la partie nutrition des produits des marques Nestlé est une peu légère, malheureusement manichéenne et pas toujours très rigoureuse : dommage!

Cela dit, cela reste un reportage que je vous conseille de visionner!

 

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Published by Béatrice Carraz - dans Industries agro-alimentaires
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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 09:35

Cette recommandation, maintenant bien déclamée par la majorité des français, n’en reste pas moins incomprise et mal interprétée.

D’ailleurs, sur le plan de l’interprétation, les industriels s’en donnent à cœur joie, et promeuvent habilement des produits à base de fruits, qu’ils nous font prendre pour ce qu’ils ne sont pas tout à fait.

Cette enquête, réalisée au mois d’octobre 2010, a pour objectif de mettre en lumière les différences majeures qui existent entre ces produits et … une portion de fruits, car quasiment tous ceux étudiés ici se disent être un équivalent fruitier. Or, même s’ils sont « à base de fruits » ils diffèrent grandement (et souvent sur plusieurs aspects) des fruits dont ils se réclament être les proches parents.

voir le tableau comparatif

Parlons tout d’abord du point de départ : une portion de fruits équivaut à 80 g de fruits, quelque soit le fruit.
Le fruit pris en exemple dans le tableau de comparaison est la pomme car il s’agit d’un fruit courant, disponible maintenant tout au long de l’année.

Sur le plan énergétique, on peut voir qu’il n’y a pas photo : à part la compote sans sucre et Knorr Vie Pomme/carotte/fraise qui restent assez proche de l’apport énergétique de la portion de pomme, tous les autres produits sont largement au dessus, jusqu’à atteindre près de 4 fois l’apport énergétique du fruit (pour le liégeois de fruits Andros et le Cocktail de fruits Saint Mamet).

En terme de coût, aucun produit n’est moins cher que la portion de pomme. Le seul produit équivalent sur ce plan financier est le pur jus d’orange de marque Carrefour, mais qui apporte 3 fois plus d’énergie pour la portion recommandée, et surtout aucune fibre, ce qui reste l’un des principaux intérêts nutritionnels des fruits !

Pour certains produits, on observe des apports nutritionnels que l’on ne trouve pas dans la portion de fruits : le liégeois de fruits apporte près de 7 g de lipides, nutriment totalement absent des fruits. Pourtant, le fabricant communique sur « une nouvelle occasion de manger des fruits » ! Ces produits sont des desserts, qui permettent de varier l’alimentation, et dans cette optique, il n’est nul besoin de leur donner une qualité nutritionnelle usurpée, qui peut induire les consommateurs en erreur : je rapporte ici le commentaire d’une maman, qui m’a confirmé qu’elle achetait les liégeois aux fruits car « c’était mieux pour la santé de son fils que les liégeois au chocolat, et que comme ça, au moins, il mangeait des fruits ».
Pour info
: liégeois saveur café/chocolat Carrefour*, 100 g, 0,47 € le pot, 2,2 g de protéines, 5.7 g lipides, 21 g glucides, 144 kcal – je ne vois pas en quoi c’est moins bon pour la santé que le liégeois fruits !!
Quant à l’équivalence fruits de ce liégeois de fruits, elle est inexistante puisque le produit apporte peu de fibres, beaucoup de lipides, tout à l’inverse d’un fruit.

Enfin, que dire de l’étiquetage du cocktail de fruits Saint Mamet, qui propose une petite boite individuelle pesant 212 g (125 g égoutté) et qui professe que 150 g de ce produit (égoutté ou pas ?) égale une portion de fruits : de toute façon, il faut faire un sérieux calcul pour savoir combien de fruits on mange !

 

* Infos sur ooshop.com, le 18 novembre 2010

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Published by Béatrice Carraz - dans Industries agro-alimentaires
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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 09:32

Après un revers aux USA en 2009 pour ces mêmes produits (voir article précédent), Danone renonce à promouvoir les effets santé de ses deux produits phare : Activia et Actimel. Anticipant peut-être un avis défavorable de l'EFSA (l'organe européen de sécurité des aliments, chargé de vérifier le fondement des allégations nutritionnelles et de santé : www.efsa.europa.eu/fr), Danone a préféré suspendre de lui-même ses publicités et argumentaires marketing, qui allégaient des effets santé pour ces deux produits.

Depuis l'épisode américain, les allégations avaient déjà été modifiées et étaient beaucoup moins précises sur les effets de ces deux laits fermentés.

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Published by Béatrice Carraz - dans Industries agro-alimentaires
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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 09:50

 

En septembre dernier, l'annonce tombe que la filiale américaine de Danone (The Danonn Co) provisionne un fond d'indemnisation de 35 millions de dollars pour règler une plainte collective pour publicité mensongère : des consommateurs d'Activia et de Danactiv ont en effet porter plainte contre Dannon, estimant que la société avait surestimé les bienfaits de ses produits.
Dans le cadre de l'accord trouvé (Dannon ne voulant pas aller jusqu'au procès), l'entreprise s'engage à rembourser les consommateurs qui ont consommé ses deux produits dans l'espoir d'améliorer leur santé, et à modifier certaines allégations sur ces deux laitages.

En ce qui concerne les produits de la marque Activia, contenant du Bifidus Regularis, Dannon doit établir que les effets sont "cliniquement prouvés" ou "scientifiquement prouvés" pour aider à régulariser le transit intestinal. D'autre part, Dannon s'engage à mentionner sur les emballages que le produit participe à l'amélioration du transit intestinal lent dans le cadre  d'une consommation quotidienne, pendant 2 semaines, et dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'une vie saine.

Dannon s'engage également à supprimer le terme "immunité" de ces arguments marketing pour DanActive, et à modifier l'assertion selon laquelle le yogurt a "un effet positif sur le système immunitaire de votre tube digestif" en "interagit avec le système immunitaire de votre tube digestif".

Sur les sites internet des deux marques, dans les foires aux questions, Dannon doit préciser que les deux produits sont des produits alimentaires et non des traitements pour quelque pathologie ou désordre que ce soit.
(plus d'infos sur le règlement de la plainte collective - en anglais!)


Il est bien dommage que de telles actions n'aient eu lieu en France, et que cette information n'est pas été relayée par les associations de consommateurs : après recherche sur les sites  de "Que Choisir" et de "60 Millions de consommateurs", aucune mention de cet accord n'a été retrouvée!

Pourtant, Danone reconnaît implicitement que ces produits n'ont pas les effets promus jusqu'à présent. D'ailleurs, est-ce par précaution que l'entreprise a modifié ces publicités, notamment télévisuelles, ces dernières semaines en France???

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Published by Béatrice Carraz - dans Industries agro-alimentaires
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